Bardzo krótko o żywieniu dzieci 4-6 r.ż.

I. JAK KSZTAŁTUJE SIĘ ROZWÓJ DZIECI

  1. Roczne tempo wzrostu to 2,5 kg i 8-10 cm
  2. Nie obserwuje się nasilonego wzrostu, ani gwałtownych skoków w przyroście masy i wysokości.
  3. Przebieg rozwoju jest taki jak u rodziców
  4. Głównym jednak czynnikiem umożliwiającym ten rozwój jest RACJONALNE ODŻYWIANIE
  5. To dzięki niemu dzisiejszy 5latek jest o kilkanaście cm wyższy i o kilka kg cięższy niż 5latek sprzed 100 lat
  6. Dzieci w wieku przedszkolnym wymykają się ciągłości opieki rodziców
  7. Statystyki mówią o lepszym odżywieniu dzieci z miasta, uczęszczających do przedszkola, niż dzieci zapracowanych rodziców ze wsi.

II. ZAPOTRZEBOWANIE NA SKŁADNIKI ODŻYWCZE

  1. Dzienne zapotrzebowanie: 6 latka to 1600 kcal, 5 latka ( 10% mniej) czyli 1460 kcal, 4 latka 1320 kcal, Średnio 75 kcal/kg/dobę
  2. Białka – 12%
  3. Tłuszcze – 30%, NIE WOLNO podawać tłuszczów utwardzonych – MARGARYNY. Wolno – masło, oleje roślinne i śmietanę.
  4. Cukry – 58%, powinny pochodzić ze zbóż, owoców i warzyw
  5. Naturalne produkty podawane w odpowiednich proporcjach pokrywają całkowicie zapotrzebowanie na witaminy i składniki mineralne.
  6. Wyjątkiem jest witamina D, która w okresach jesienno-zimowych powinna być suplementowana.

 III. WITAMINY, SKŁADNIKI MINERALNE

  1. Kwasy omega, te dobre to omega 3, złe omega 6. Zawarte są w olejach i rybach. Głównie łosoś, dorsz, śledź, sardynki i olej lniany.
  2. Tran to olej z wątroby dorsza atlantyckiego, zawiera Witaminę D, A, trochę E, oraz kwasy omega 3 i nieco 6.
  3. Witaminy A jest więcej w diecie niż mamy zapotrzebowania. (marchew, kapusta, szpinak, wątróbka). Brak-kurza ślepota.
  4. Witamina C dużo zużywamy codziennie (warzywa kapustne, pomidory, owoce). Brak-szkorbut.
  5. Żelazo- mięso wołowe, indyk, zielone warzywa świeże (brokuły, szpinak, natka pietruszki), owoce (suszone figi), nasiona (sezam), płatki śniadaniowe. Zwiększa wchłanianie żelaza podawanie z Wit. C (owoce, mięso), a zmniejsza wapń.

 IV. PO PIERWSZE NIE SZKODZIĆ

  1. Jesteśmy w stanie zapewnić racjonalne odżywianie naszym przedszkolakom naturalną dietą.
  2. Należy wyeliminować słodkie napoje, słodycze i „mleczne” przekąski.
  3. Wprowadzić polskie: nabiał, miód, kasze i nauczyć jeść mięso.

V. SUPLEMENTY DIETY

  1. Są potrzebne tylko w stanach niedoboru:
    1. Fizjologicznego : niemowlę, pokwitanie, ciąża, starość
    2. Z powodów choroby.
    3. Powinny być zalecane przez lekarza, pielęgniarkę, dietetyka. Ale też wykształconych: kosmetyczkę, fryzjera.

Z wizytą w Przdszkolu 2012